こんにちは。昭和おばさんです。
昨日食べたお菓子は、テーブルマークの業務用冷凍ケーキ。
「パティシエ スタイル PSロールケーキ(巨峰)」です。
特長は。
・巨峰の濃縮果汁を使ったクリームに、ぶどうの果肉を模したジュレを合わせ、ふんわり軽いスポンジで巻き上げました。
・紫に色付けしたスポンジにストライプがアクセント。
(テーブルマーク公式 2020年度 業務用 総合カタログより)
![昭和おばさん](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/08/107fac0fd147b421b998847828c499d4.png?w=1000&ssl=1)
それでは、実物の商品をみてみましょう。
こちらですっ。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/75ada1a1e496f02412a3d976409b150c.jpg?resize=637%2C193&ssl=1)
透明の外袋(外装フィルム)に、箱(紙 カートン)が入っています。
そして。
商品名が大きく書かれていて、中身が何なのかがしっかりと伝わるパッケージデザイン。
大きさは。
長さ約33cm、直径約5cm。
(テーブルマーク公式 2020年度 業務用 総合カタログより)
実際に物差しで測った大きさも、長さ33cm、直径5cmでした。
ファミリーサイズのケーキですね。
2020年10月に。
2020-2021秋冬「コメダ珈琲店 季節のケーキ〈純栗ぃむ、とびきりアーモンド〉をテイクアウト」のブログ記事もあります。
解凍方法
解凍方法は2つ。
パッケージ側面に記載されています。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/6d6ed155ae50ac21e9a993b71b8a8840.jpg?resize=587%2C102&ssl=1)
お召しあがり方
〈冷蔵庫解凍(約5℃)の場合〉
①30分を目安に半解凍し、お好みの大きさにカットしてください。
②カット後、更に約2時間30分解凍してからお召しあがりください。
〈室温解凍(約25℃)の場合〉
①15分を目安に半解凍し、お好みの大きさにカットしてください。
②カット後、更に約45分解凍してからお召しあがりください。
(商品パッケージより)
それでは。
箱を開けて、解凍した中身を見ていきますね。
パカッ。
わ!グレープの香りがします。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/884a907d53e827905000f28fb9e50df7.jpg?resize=610%2C243&ssl=1)
棒状ケーキ、ロールケーキです。
ケーキカットはされておらず、まるまる1本です。
長いわ~。
![昭和おばさん](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/08/107fac0fd147b421b998847828c499d4.png?w=1000&ssl=1)
それにしても。
スポンジ生地の模様がとてもかわいい。
とてもキレイなストライプです。
切り方
切り方は簡単です。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/1e1dadd013e64448979ac6e5f33aed13.jpg?resize=614%2C352&ssl=1)
なぜなら。
箱の身箱(下の箱)を展開すると、12等分用の目盛が付いた台紙になっているからです。
とても便利ですね。
もちろん。
目盛を利用して、3等分や6等分などお好みの長さにもカットできますよ~。
それでは。
包丁でケーキカットをしていきますね。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/50583c91fc707b5450e7db6c148a5625.jpg?resize=476%2C240&ssl=1)
スッ。
包丁から伝わる触覚は、ふわふわでしっとりです。
そして、1分もかからずに。
ケーキカットの完遂です(笑)
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/8b437c8acb18b2afa94868c19a7f147e.jpg?resize=626%2C183&ssl=1)
ジャーン!
素人の私でも簡単にキレイに切り分けられました。
それでは。
カットしたケーキをお皿に盛り付けますね。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/dd9010627f458fbd5e9f3dd0358f49a6.jpg?resize=598%2C463&ssl=1)
ゆめかわいい~!
クリームやソース、エディブルフラワーやリボンなどでデコレーションをすると、更にかわいくなると思います。
![昭和おばさん](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/08/107fac0fd147b421b998847828c499d4.png?w=1000&ssl=1)
家族で過ごすクリスマス、年末年始、お家パーティーにも良さそうですね。
もちろん。
日常のデザートにもぴったりです。
2020年12月に。
期間限定「ブルボン シルベーヌ〈いちご×チョコレート〉箱」のブログ記事もあります。
中身の画像(断面 裏面 展開 大きさ)
中身(ロールケーキ)をみていきましょう。
まずは。
スポンジ生地の近接画像をどうぞ。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/d1366ef43dd3b9ba322444e86b353ae1.jpg?resize=540%2C252&ssl=1)
かわいい~。
模様は紫色と白色のストライプ。
紫はブルーベリーのような青紫色ではなく、ピンク色を感じる紫色です。
断面画像はこちら。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/e0a3804dcc329393001645a3c20a8bf0.jpg?resize=557%2C326&ssl=1)
くるりと巻かれています。
続いて。
表面と裏面も並べてみました。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/6a8ee17826dff1441e2e20a19795f43c.jpg?resize=566%2C321&ssl=1)
左→表面 右→裏面
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/3898c3c9831990815a837490014c95ea.jpg?resize=618%2C297&ssl=1)
裏面はロールケーキの巻き終わりがみえます。
次は。
ロールケーキを展開してみました。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/685cb262d155e3b2b4d7a4c919bb7264-1.jpg?resize=604%2C217&ssl=1)
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/15c11374a08720c70c19e689c61f505f-1.jpg?resize=483%2C389&ssl=1)
淡い紫色が、巨峰の濃縮果汁を使ったクリーム。
濃い紫色が、ぶどうの果肉を模したジュレです。
それでは。
いただきます。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/a7a4c94a379778ce476f86d13cafc004.jpg?resize=617%2C283&ssl=1)
12等分した場合の1個の大きさは、二口か三口サイズ。
プチケーキですね。
12等分した場合の1個の大きさは。
・長さは、約2.75cm。
約33cm÷12個=2.75
・直径は、約5cm。
味の感想は末尾に書いてあります。
値段と内容量(グラム)。カロリーと栄養成分(炭水化物)
値段は。
ネット通販にて、内容量200gを¥668(税込)で購入しました。
お安いです。
業務用食品スーパーの通販で購入しました。
内容量は、200グラム。
1本入りです。
1本を12等分にカットした場合。
(台紙の目盛通り)
1個の値段は、約55円(税込)になりますね。
668÷12=55.66‥
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/bfbf4928125795d43c44328e860a85b8.jpg?resize=555%2C113&ssl=1)
カロリーは。
100g当たり242kcal。
(商品パッケージより)
1本のカロリーは、484kcal。
242×2=484
1本を12等分にカットした場合。
(台紙の目盛通り)
1個のカロリーは、約40.3kcal。
484÷12=40.33‥
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/4fada98eb6c8ae76e9b9b2ba8947fbf4.jpg?resize=408%2C231&ssl=1)
栄養成分は。
100g当たり
・エネルギー 242kcal
・たんぱく質 5.0g
・脂質 12.3g
・炭水化物 27.7g
・食塩相当量 0.1g
(商品パッケージより)
1本の炭水化物は、55.4g。
27.7×2=55.4
1本を12等分にカットした場合。
(台紙の目盛通り)
1個の炭水化物は、約4.61g。
55.4÷12=4.616‥
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/6983571222848f9673ed3922692e6783.jpg?resize=603%2C407&ssl=1)
2020年 テーブルマーク 業務用 冷凍「PSロールケーキ(巨峰)」の原材料
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/005d8e29f81847dab2bcf3c16445535f.jpg?resize=632%2C136&ssl=1)
原材料名は(上から順番に)
・全卵(国内製造)
・乳等を主要原料とする食品
・砂糖 ・小麦粉
・ぶどう濃縮果汁
・卵白加工品 ・加糖全卵
・植物油脂 ・水あめ
・レモン果汁 ・ゼラチン
・寒天
/
・糊料(加工デンプン、増粘多糖類)
・加工デンプン ・乳化剤
・ソルビトール ・香料
・着色料(クチナシ、ラック、カロチノイド)
・ベーキングパウダー
・pH調整剤
・(一部に小麦、卵、乳成分、大豆、ゼラチンを含む)
原材料配合割合:ふどう濃縮果汁6.4%(仕込み時)
(商品パッケージより)
名称は「ロールケーキ」です。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/dc43731482fb99bb38da63b57532860b.jpg?resize=360%2C190&ssl=1)
賞味期間(賞味期限)
私が購入した「業務用 ロールケーキ(巨峰)」の賞味期間は。
(商品注文日を含める)
178日(約5.7ヶ月)ありました。
・商品注文日 2020年6月22日
・賞味期限 2020年12月16日
(食べた日 2020年12月15日)
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/425b52a552d0afba1933b8354ea005f6.jpg?resize=412%2C97&ssl=1)
目安にしていただけたら嬉しいです。
![テーブルマーク 業務用冷凍ケーキ PSロールケーキ 巨峰 箱 クリスマス 2020 japanese-frozen-food-for-businesses-tablemark-swiss-roll-cake-kyoho-grape-flavored-2020](https://i0.wp.com/showa-obasan.com/wp-content/uploads/2020/12/6253952ebbebc02cbe04e6832372bdec-1.jpg?resize=548%2C327&ssl=1)
実際に食べた味の感想(実食)
甘さはふんわり。美味しいです。
一口目は、何かが突き抜ける?ような味がしたの(笑)
何だったんだろう、気の所為かな(笑)
二口目からは、ぶどうの味でした~。
ぶどうは甘酸っぱさも少し感じる味。
クリームとジュレの食感の異なりもいい感じ。
子供も好きな味なんじゃないかな~。
クリームはクセもなく食べやすい味で、変な油っぽさはありませんでした。
量は少なからず多からずかな。
ロールケーキ部分はふわふわでしっとり。
価格以上の美味しさで、コスパも高いと思います。
実は。
業務用の冷凍ケーキを買うのは初めてだったの。
テーブルマークの冷凍食品ならば、きっと美味しいだろうと思い買ってみたの。
結果は正解でした。
最後まで読んでいただきありがとうございます!
読んでくれた方がhappyになれますように♪